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今天的「好吃一點訣」，要帶您來看看用檸檬葉調味的乾鍋雞，雖然做法跟台灣料理三杯雞很像，但業者用雞肉混搭檸檬葉、茶樹菇、燈籠椒再加入紹興酒等食材調味，吃起來椒麻清香，多了點南洋風味，非常特別。

將洋芋、薑片混合雞肉，這一道看起來像是三杯雞的料理，卻完全是不同味道。顧客：「其實我剛看到時，這個有點像三杯雞，但我剛吃下去完全味道都不一樣，非常順口。」

將雞肉炸過，加入爆香的蒜、薑片等材料，大火快炒，不同於三杯雞，這道改良版的乾鍋雞，最特別的是這一味。業者黃品棠：「(加入)檸檬葉，它可以產生淡淡的檸檬香氣，把多餘的油脂吸附走，這道菜做起來就會比較適合台灣人的口味。」

加入檸檬葉、燈籠椒等食材，以及爽口的茶樹菇，多了一點南洋風味，在鍋裡悶煮3-5分鐘，等雞肉入味，再加入紹興酒、花椒油等佐料調味，非常下飯。顧客：「外皮是煎的香脆，裡面的肉又很軟嫩，很有汁，有椒麻的香。」

顧客讚不絕口，特別的還有這一道甜點，將蛋豆腐結合鮮奶、椰奶以及雞蛋，攪拌在一起，蒸15分鐘後下鍋油炸，最後淋上起士醬、七味粉，把豆腐料理作成像布丁。顧客：「很香甜的感覺，不是一般的豆腐味道。」

入口即化，還有起士香味，吃起來不像豆腐，更有中式提拉米蘇的稱號，業者用創意顛覆傳統的中華料理。